可口的红烧羊棒骨怎么做好吃又简单
可口的红烧羊棒骨是民间的传统美食，因为羊肉具有非常高的营养价值，所以我家常常买来吃，吃法也是因人而异，我家喜欢做可口的红烧羊棒骨，因为本来就喜欢吃红烧的东西。青瓜配上香菇会使肉质清新一些，百吃不腻。十分的可口。说到这儿我都已经垂涎欲滴了呢。
主料
羊棒骨 ：1000辅料
八角 ：1个番茄酱 ：1勺
料酒 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：4片
冰糖 ：5块
清水 ：适量
油 ：适量
花椒 ：5
桂皮 ：1段
生姜 ：1块
草果 ：1个
豆瓣酱 ：1勺
具体步骤
1.准备养棒骨；
2.锅中水烧开，放入养棒骨煮2分钟，撇去浮沫；
3.捞出养棒骨；
4.准备调味料；
5.热锅热油，用小火炒郫县豆瓣酱，炒出红油；
6.放入番茄酱翻炒；
7.放入冰糖炒出糖色；
8.放入养棒骨大火煸炒，淋少许料酒；
9.炒至成绛红色；
10.加入足量水，盖锅盖小火慢炖1小时；
11.待汤汁收干，筷子轻松插进肉里判断肉已酥烂，调味撒少许盐；
12.装盘。
盐要少放，因豆瓣酱较咸。
