魔芋烧小龙虾的做法 魔芋烧小龙虾怎么做

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

魔芋烧小龙虾的做法步骤

• 1、植物油烧至冒烟倒入沥干水分的龙虾大火爆炒，刚刚倒进去不要急于翻拌，等龙虾一面变色再翻。

• 2、炸至龙虾全部变成红色，时间大概2分钟左右。

• 3、锅里留底油放入干红辣椒、桂皮、香叶、火锅底料、香草、花椒中火煸出香味。

• 4、倒入炸好的龙虾大火翻炒，让调料全部裹住龙虾。

• 5、加入一瓶啤酒🍺。

• 6、加入盐调味盖上盖子大火煮5分钟。

• 7、加入魔芋、姜片。

• 8、加入一半的蒜蓉。

• 9、加入蚝油盖上盖子继续煮5分钟左右。

• 10、大火收至汤汁浓稠加入另外一半的蒜蓉和紫苏，加入生抽、香醋。

• 11、装盘淋上芝麻油洒上葱花。

小窍门

1、蒜蓉做2次放更能突出蒜香味。
2、魔芋等龙虾烧入味再放如果放早了就把龙虾的鲜味都吸收了，那样鲜味都被魔芋吸收了魔芋好吃，龙虾就不好吃了哦!