青红椒炒贝肉的做法 青红椒炒贝肉怎么做

“本来想做芦笋炒贝肉的，没买到芦笋。家里有青红椒，就用了现有的材料做了一个青红椒炒贝肉。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青红椒炒贝肉的做法步骤

• 1、准备原材料

• 2、姜切丝，青红椒切斜丝，葱切葱花。

• 3、蒜瓣切粒。

• 4、锅内放油烧热。

• 5、麻椒、葱花蒜粒爆香。用时发现干红辣椒没了。😬

• 6、倒入贝肉，翻炒。

• 7、贝肉易熟，炒三四分钟，放入青红椒翻炒两下，倒入适量生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅。

• 8、成品。搭配米饭，一个字，棒!

小窍门

贝肉有海鲜特有的腥味，我用花椒麻椒蒜粒以及干红辣椒爆香，再放入贝肉煸炒，腥味一点也没有了。