青蒜苗炒腰花的做法 青蒜苗炒腰花怎么做

“秋天蒜苗上市，具有醒脾健胃、消积食、增强抵抗力的作用。好处多多，快来尝鲜了。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青蒜苗炒腰花的做法步骤

• 1、蒜苗清洗干净。

• 2、切成段。

• 3、腰子一个，已让肉档老板切除内部白色部分。

• 4、切十字花刀。

• 5、放容量中，加2匙盐，轻轻抓出粘液。

• 6、再冲洗干净(多冲洗几次)后，用清水泡15分钟。

• 7、准备姜丝、泡椒。

• 8、起锅热油，放入蒜苗。

• 9、加盐炒软后，放适量的水焖两分钟。

• 10、铲起备用。

• 11、锅中放油，爆香姜丝泡椒。

• 12、倒入腰花。

• 13、猛火炒至变色时，放入料酒、酱油、蚝油，炒香入味。

• 14、最后倒入蒜苗，来点鸡精提鲜，翻炒均匀出锅。

• 15、成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。