关于妈妈的味道之萨琪玛的餐饮精选

“从小一到过年，妈妈和老爸就要一起做萨其马，米花糖，花生糖啥的，其余的都没学会，只有萨其马才稍微学会了些～嘿嘿，希望大家喜欢～”食材明细主料中筋面粉（500g）辅料鸡蛋（350g）糖（350g）蜂蜜（1匙）开心果（40g）熟核桃（30g）蔓越莓干（60g）葡萄干（40g）...

“不容否认，第一次制作的萨琪玛略有些硬，好象还有点儿脆脆的感觉？忽然发现似乎好几年没吃这东西了，竟然忘记了它吃起来到底应该是怎样的口感和味道。跑去超市买了一包徐福记迷你包。很松软，隔着包装袋也能感觉到捏出一个个...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料玉米淀粉：100黄油：100面粉：100熟蛋黄：两个白糖：60辅料盐：1具体步骤1.蛋黄过筛，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末2.黄油隔水软化后加入白糖和盐，用打蛋器...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料面粉：200辅料鸡蛋：1个泡打粉：5水（胚料用）：65白糖：110麦芽糖（可用葡萄糖浆代替）：100水（糖浆用）：80黑芝麻（熟）：20花生（熟）：30葡萄干：30玉米油：适量具体步骤将全部坯料放...

“今天根据妈妈的配方做完了萨其马，顺便做个升级版的萨其马，这会的网红雪花酥～哈哈哈～超级简单呢～”食材明细主料棉花糖（150g）硬饼干（100g）辅料黄油（45g）全脂奶粉（50g（或者椰粉））蔓越莓干（15g（或者葡萄干））开心果（40g）核桃（50g）奶香（口味）炒（工...

说到家常菜，记忆最深刻的肯定是妈妈做的，虽然离家已经很长时间了，也很长时间没有吃到妈妈做的饭菜，但是“老妈”，能解决你的所有顾虑，能为你呈现妈妈的味道。酸辣藕尖：最近突然迷上了吃新鲜的藕尖，脆嫩的口感，伴着酸辣的口味，又...

面食是我们生活中经常接触到的美食，早上吃一碗面开启美好的一天，晚上吃一碗面结束一天的安排，然后面和鸡汤组合成鸡汤面是最有营养的，不容错过的美食，下面小编就带大家来领略面食的美味，跟着小编的步骤学着做吧！主料挂面：适量...

“沙琪玛又叫萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。是将面条炸熟后，用糖混合成小块。有关沙琪玛的命名有好多，都蛮有意思的，有兴趣的可以去搜下哈。沙琪玛是我小时候最爱吃的点心之一...

“一直喜欢小时候红糖萨琪玛的美味，有时去北京会买点稻香村的红糖萨琪玛，今天自己来做，味道不错哦！”食材明细主料黑小麦粉（350g）鸡蛋（5个）辅料红糖（150g）麦芽糖（200g）泡打粉（2g）熟芝麻（适量）山楂条（适量）花生油（250g）甜味（口味）炸（工艺）一小...

食材明细主料面粉（300g）鸡蛋（3个）辅料油（适量）白砂糖（100g）麦芽糖（150g）黑芝麻（少许）水（100ml）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）美味沙琪玛的做法步骤1、300g面粉加入3个鸡蛋，5g泡打粉，揉成光滑面团后醒发30分钟2、擀成薄的面皮3、切...

食材明细主料鸡蛋（3颗）面粉（250g）辅料糖（110g）麦芽糖（80g）蔓越莓（30g）熟花生（20g）熟核桃仁（20g）水（40g）油（800ml）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）果干萨琪玛的做法步骤1、三颗中等大小的鸡蛋，加入250克普通面粉，和成光滑柔软面团。如果...

大家都喜欢吃妈妈或者外婆奶奶做的腌菜，白粥里面放带你那种腌菜，味道不说多好，但是那一碗粥就会以惊人的速度消失，当吃多了，也会有人抱怨，怎么整天吃腌菜，但是如今长大了，不管去哪里都喜欢带家里的腌菜到世界的任何一个角落，在...

“很喜欢吃萨琪玛，一直想做，趁着周末，就按照薄灰的方子试做了一下，味道还真是不错呢。在此感谢薄灰哦！”食材明细主料普通面粉（250克）鸡蛋（3个）酵母粉（3克）辅料麦芽糖（150克）白砂糖（110克）水（80ml）配料熟芝麻（适量）核桃仁（适量）蔓越莓（适量）...

“沙琪玛也称萨其马，是满族的一种食物，清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是"狗奶子蘸糖"。将面条炸熟后，用糖混合成小块。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。从小我就很喜欢吃，其实自己做并不难，而且保证...

“过年了，一定要有小吃，今年我家人说小吃就包我身上了，于是我就大胆各种折腾，其实自制的沙琪玛也是灰常好吃的，想起的第一次做的时候，简直可以用惨不忍睹来形容，萨琪玛成了广东话名副其实的蛋散，全散了，因为熬糖温度不够，所以熬...

“一直记得小时候妈妈给做的鸡蛋羹，家里条件有限，每次吃都印象深刻……”食材明细主料鸡蛋（2颗）辅料凉开水（适量）醋（一匙）酱油（半匙）香油（适量）糖（适量）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）妈妈味道鸡蛋羹的做法步骤1、两个鸡蛋...

“一直喜欢吃徐福记的沙琪玛百吃不厌从来没想过，自己也会做出的去年参加了一个面点培训班竟然有教自制沙琪玛竟然如此简单你也可以做哦！”食材明细主料面粉（500g）鸡蛋（6枚）辅料糖（500g）麦芽糖（150g）油（50g）水（250g）熟芝麻（少许）甜味（口...

“腊肠，在我们这边，每年的过年都会做一些，以前是因为物质没有现在这么富裕，一年也就吃到几次买的肉，要吃肉总要等着过年，把家里养的过年猪，宰了，这样才能有肉吃；可是，爸爸妈妈，总不能几天就把肉都吃完吧，于是，我看爸妈，总是会把猪头...

食材明细主料面粉（200克）辅料鸡蛋（4个）麦牙糖（150克）白糖（150克）酵母（1小勺）葡萄干（适量）核桃仁（适量）芝麻（适量）配料蜂蜜（2大勺）原味（口味）酥（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家庭自制萨琪玛的做法步骤1、将200克面粉，1小勺酵母和4个鸡蛋混合，揉成表...

“做了几次萨琪玛一直没能达到理想的程度。寻思着烤箱烘烤与油锅煎炸的区别，决定尝试一下膨松剂用量略多多方子。然而，烤箱毕竟不同于油锅，面条终究没有像投入油锅那样——几乎是立即膨胀发起。条子的状态依然不够理想，或...

“萨琪玛色泽米黄，口感绵软酥松，是深受大众喜爱的甜点。”食材明细主料面粉（250克）鸡蛋（3个）熟白芝麻（30克）蔓越莓干（50克）辅料清水（80克）麦芽糖（120克）白砂糖（140克）泡打粉（3克）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）萨琪玛的做法步骤1、鸡...

食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料葡萄干（适量）瓜子仁（适量）芝麻（适量）蔓越莓干（适量）配料糖（适量）蜂蜜（适量）黄油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制萨琪玛的做法步骤1、三个鸡蛋，面粉。2、不加水，和成软硬适中的面团，醒发20...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500鸡蛋：6个辅料熟芝麻：少许糖：500油：50麦芽糖：150水：250具体步骤1.面粉过筛2.加入鸡蛋3.调成稍硬面团稍醒，再揉匀4.再擀成大面片，薄厚就像面条一样5...

食材明细主料中筋面粉（200克）鸡蛋（3个）白糖（150克）麦芽糖（150克）果脯丁（适量）白芝麻（适量）葡萄干（适量）辅料黄油（适量（可不加））泡打粉（1克（可不加））甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）萨琪玛的做法步骤1、鸡蛋三个打碎搅匀2、放入适量的中筋...

“中国的字儿真是博大精深，特别是菜名，细琢磨起来特别有意思~就拿“萨琪玛”来说，咋一看名字其实和糕点本身的食材什么并无多大联系，原叫做“狗奶子蘸糖”，是满族的一种食物，也许是觉得狗奶子蘸糖太糙，大多也没条件这么吃法...