“这道菜对我来说是一道家的味道,妈妈牌(妈妈自己腌制)的酸菜遇上土豆丝加上葱花的调和,一道开胃可口的家常菜配上一碗热粥,才是真正的家的味道”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常酸菜土豆丝的做法步骤
1、将土豆去皮切丝,用水洗去淀粉沥干水分,酸菜切丝,小葱切丁
2、锅中倒油,先将土豆丝下锅翻炒3分钟加入酸菜丝继续翻炒1分钟,再加入葱花翻炒1分钟
3、加入适量的水,待汤汁烧开,加入葱花,翻炒一两次即可出锅。
请将葱花分为两份,分别加入不同步骤,喜欢吃烂糊一点的土豆的朋友,在加入水的时候可以家多一点,煮到汤汁浸泡到土豆即可。如果酸菜不够酸可以加入适量的盐来增加酸度。