好吃的香椿拌变蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

变蛋是鸡蛋做成的，含有大量的优质蛋白，是补充蛋白质的一种好食物，它晶莹剔透的琥珀色相当诱人，不仅营养丰富，而且简单实惠，做法也相当简单。对自己的健康负责，夏天里怎能少了好吃的香椿拌变蛋这一道菜呢，喜欢凉菜类的小伙伴可以考虑哦。

主料

变蛋 ：5个
腌制香椿 ：适量

辅料

香菜 ：适量
剁椒 ：适量
生抽 ：适量
陈醋 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

鸡蛋做的变蛋5个。

去壳洗净，非常漂亮的琥珀色。再准备一根干净的棉线。

香菜两根切末、一勺腌制好的香椿，再用剁椒、生抽、陈醋调成汁待用。

然后把香菜垫在盘底，变蛋用棉线割成4瓣摆盘。

浇上调好的汁。

放上香椿，再淋上少许香油即可。