鸭黄豆角的做法 鸭黄豆角怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸭黄豆角的做法步骤

• 1、豆角洗净

• 2、咸蛋黄上锅蒸熟

• 3、豆角切断

• 4、入沸水焯至断生

• 5、准备好淀粉

• 6、焯好的豆角放进淀粉

• 7、搅拌，让淀粉均匀的铺在豆角上

• 8、锅里放油，炸豆角

• 9、炸到金黄色捞出，我这个拍的不太显眼

• 10、咸蛋黄用勺子碾碎

• 11、油烧热，放进蛋黄，炒到出大泡，下豆角

• 12、翻炒均匀出锅

小窍门

咸蛋黄要趁热碾碎，凉了就不好碾碎了