黄豆马蹄鸭肉汤的做法 黄豆马蹄鸭肉汤怎么做

“鸭肉含有B族维生素，维生素E,其所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，易于消化，具有降低胆固醇的作用，也具有稳定血压，比较适合高血压病患者使用。

马蹄小时候在农村我家种了两亩田，一到放寒假就被父母叫去挖，大冬天的真是很冷，有时候是下雨天，真是寒风刺骨地冷，穿着雨衣也要帮父母干活，不过也有很多儿时的回忆，生活很幸福，很温馨！
我父亲在农村帮别人建房子的，是包工头，所以家里的农活都是母亲帮忙操作，弟弟比我小三岁，我和弟弟小时候也会帮家里做很多家务活。转眼间几十年过去了，吃到这道含有马蹄的菜，小时候的点点滴滴好像历历在目。
简单的养生靓汤，绝对是的营养和滋补的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆马蹄鸭肉汤的做法步骤

• 1、成品，黄豆的黄，马蹄的白，色泽清爽，青甜可口。

• 2、马蹄洗干净去蒂，去皮洗干净。鸭肉切小块，黄豆准备好。

• 3、鸭肉用开水煮一次，清洗干净，倒入清水中。

• 4、加入黄豆，加入几块生姜片，调入料酒。大火烧开转中小火，炖40分钟。

• 5、马蹄最后放入，然后中火煮20分钟，调入少许盐出锅。

• 6、倒入大碗中，鸭肉性凉，炖汤时可以根据个人身体状况决定是否放姜片驱寒。