孜然青椒肉片的做法 孜然青椒肉片怎么做

“青椒肉片，一道很家常的菜，加了一些孜然粒在里面，不管是配米饭还是夹饼，都很好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然青椒肉片的做法步骤

• 1、猪瘦肉洗净，切薄片，加生抽，姜片，酱油，料酒，玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

• 2、孜然粒捣碎备用。

• 3、锅烧热，倒油，将腌制好的肉片炒熟盛出备用。

• 4、炒锅洗净，倒入油烧热，再倒入青椒片翻炒（如果觉得有点干，可以加少量的开水）。

• 5、加入生抽翻炒。

• 6、倒入炒好的肉片。

• 7、加入捣碎的孜然粒，加盐调味。

小窍门

孜然粒最好现吃现捣，香味比较浓。