香肠炒芥兰的做法 香肠炒芥兰怎么做

“芥兰以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，由于本地不产芥兰，外地销售的都是很粗的品种，叶子己老。只好去外皮和叶，只能留茎食用。好在芥兰茎质脆嫩、清甜。维生素C含量非常高，还含有丰富的硫代葡萄糖苷，是一种很不错的径类蔬菜。但此菜的搭配我选用了本地香肠，味道属于咸香，有极好的口感嚼头。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香肠炒芥兰的做法步骤

• 1、食材：芥兰、香肠（已切片）

• 2、将芥兰清洗一下、去皮。

• 3、放在案板上切片。

• 4、将切好的芥兰下入清水锅中焯开，捞出。

• 5、烧锅倒油烧热，下入已切好的香肠翻炒翻炒。

• 6、接着，合入焯好的芥兰翻炒一下。

• 7、然后，加适量的盐。

• 8、加适量的味精。

• 9、调味炒匀，即成。