青椒土豆火腿片的做法 青椒土豆火腿片怎么做

“朋友送了两小块金华火腿，今天中午决定先尝尝。相对于宣威火腿，它的风味更特殊些，越吃越香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒土豆火腿片的做法步骤

• 1、洗净食材。土豆切薄片洗去淀粉，青椒胡萝卜火腿切片，姜切丝，蒜切片，葱白辣椒切小段。

• 2、热锅放油，爆香葱姜蒜辣椒。

• 3、倒入火腿片，快炒至变色，加1汤匙料酒。

• 4、倒入配菜，继续炒至断生盛出。

• 5、出锅，开动。

小窍门

火腿稍咸，配菜都是来中和咸味，故只放料酒提香，别的佐料都不放，味道刚刚好。