爆炒芥兰的做法 爆炒芥兰怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒芥兰的做法步骤

• 1、芥兰去皮，洗干净，切片。

• 2、放入盐1克。

• 3、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

• 4、腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。

• 5、蒜瓣切片，小米辣切段。

• 6、热锅起油。

• 7、放入蒜片和小米辣。

• 8、翻炒爆香。

• 9、倒入芥兰。

• 10、用铲子，快速翻炒均匀。

• 11、加入盐。

• 12、加入味素。

• 13、再次翻炒，至芥兰断生，关火。

• 14、盛出上桌。