虾仁丝瓜粥的做法 虾仁丝瓜粥怎么做

“天气太热，喝碗营养丰富，也易于消化的粥真的是太棒了。
砂锅粥是香滑粘稠，老少皆宜。这一次尝试了虾仁丝瓜粥，虾仁鲜美，丝瓜清甜，孩子连吃了几碗啦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁丝瓜粥的做法步骤

• 1、灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。

• 2、将大米淘洗好。

• 3、大虾，去虾头，开背去虾线。

• 4、丝瓜去皮切滚刀块。

• 5、姜丝，葱白同放，葱叶切末。

• 6、待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。

• 7、大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。

• 8、加入丝瓜再次烧开。

• 9、加入虾仁后关火。

• 10、关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。

• 11、加盐调味，撒上葱花就可以享用了。

小窍门

1、加入麻油，锅不溢不怕粘底，粥也香。
2、先期可大火，小火，再大火，后期搅拌几下粥粘稠。
3、先加入姜葱煮出味了，虾去腥好。