豆浆鲫鱼汤的做法 豆浆鲫鱼汤怎么做

“【豆浆鲫鱼汤】与豆腐鲫鱼汤原理一样，豆类和鱼很搭配，豆浆和鱼一起植物蛋白和动物蛋白更合理，两者相互作用营养价值高。【豆浆鲫鱼汤】鲜甜香浓，有补中益气和滋润养颜的功效，简简单单却鲜美！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆浆鲫鱼汤的做法步骤

• 1、把黄豆提前浸泡4、5小时

• 2、把黄豆和1000毫升放进豆浆机里

• 3、按下豆浆机【免滤湿豆】功能键

• 4、豆浆机工作完毕，过滤掉豆渣

• 5、洗干净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的鱼鳃等等，沥干水分，用平底锅烧热油，将鱼两面煎金黄

• 6、往平底锅里撒些白胡椒粉和料酒，焖一下才关火

• 7、煮锅烧开豆浆

• 8、放入鲫鱼盖上盖子，小火炖20分钟

• 9、放入姜丝

• 10、再放入盐，撒上葱粒即可

小窍门

1这台豆浆机制作的豆浆很细腻，可以不过滤的，我想汤水清透，过滤豆浆
2烧开豆浆要用小火，保持水面微微开花的小滚，因为大火容易把豆浆煮得溢出来，如果觉得豆浆不够，可以放点水