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豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做

豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做

买的豆浆,通常都是淡淡的,还是自己做的豆浆够浓香

食材明细

主料
  • 黄豆 (250克)
  • (1000克)
  • 牛丸 (适量)
  • 白菜 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 未知 (难度)

豆浆牛丸汤的做法步骤

  • 豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做 第2张

    1、黄豆洗干净,泡12小时

  • 豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做 第3张

    2、将泡透的黄豆用料理机打磨好后,连豆渣一起煮,豆汁煮开后,调中小火,继续煮5分钟左右,使出浆率更高

  • 豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做 第4张

    3、煮好的豆浆,用隔渣滤出豆浆

  • 豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做 第5张

    4、香菇切丝备用

  • 豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做 第6张

    5、白菜洗干净,备用

  • 豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做 第7张

    6、牛丸取出,备用

  • 豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做 第8张

    7、把豆浆回锅,煮开

  • 豆浆牛丸汤的做法 豆浆牛丸汤怎么做 第9张

    8、把准备好的材料放入煮开的豆浆里煮8分钟,就可出锅,散上葱花,即可

小窍门

回锅煮的豆浆,容易糊底,最好按比例加四分之一的水掺进,这样的汤底还可做火锅汤底,不容易糊