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碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做

碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做

滑嫩爽口、色泽诱人的碧荷红莲

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (4个)
  • 明虾 (6个)
辅料
  • 香菜 (适量)
配料
  • 味极鲜 (适量)
  • 香油 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

碧荷红莲的做法步骤

  • 碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做 第2张

    1、1.先把明虾脱皮去沙线

  • 碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做 第3张

    2、2.做成凤尾虾球待用

  • 碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做 第4张

    3、3.鸡蛋在碗中打散,加盐调匀,然后加入1.5倍于蛋液的凉开水调匀后用细筛网过滤。将做好的凤尾虾球放到过虑后的蛋液中(一定放稳放正

  • 碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做 第5张

    4、4.用保鲜膜将盘口封住,将盘子放入蒸锅,大火烧开蒸锅中的水,先蒸3分钟,转中火继续蒸8分钟。

  • 碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做 第6张

    5、5.出锅时放入味极鲜、香油调味,香菜叶点缀。一道滑嫩爽口、色泽诱人的碧荷红莲。

  • 碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做 第7张

    6、近图(一)

  • 碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做 第8张

    7、近图(二)

  • 碧荷红莲的做法 碧荷红莲怎么做 第9张

    8、近图(三)