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红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做

红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做

夏日食欲骤减,缤纷的色彩最能激发食欲,红菜头的艳羡加上荷叶的墨雅,造就这一锅荷叶饭

食材明细

主料
  • 荷叶 (1张)
  • 五常 (200克)
  • 香肠 (半根)
  • 咸肉 (1小碗)
  • 草头干 (1把)
  • 红菜头 (1个)
辅料
  • 猪油 (2勺)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

红菜头荷叶饭的做法步骤

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第2张

    1、草头干清水泡软

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第3张

    2、香肠、咸肉切丁

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第4张

    3、红菜头清水洗净

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第5张

    4、锡纸包裹好,烤箱160度2小时

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第6张

    5、去皮,切条后切丁

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第7张

    6、米事先煮到断生

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第8张

    7、拌入草头干、香肠和咸肉,还有猪油

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第9张

    8、放入红菜头,拌匀

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第10张

    9、用荷叶包裹起来

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第11张

    10、隔水蒸20分钟

  • 红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做 第12张

    11、煮完让它再闷10分钟

小窍门

猪油可以增加油润的口感