黑豆鸡爪的做法 黑豆鸡爪怎么做

“做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑豆鸡爪的做法步骤

• 1、将鸡爪洗净、剪掉指甲后一切两段。

• 2、把黑豆拣掉杂质，洗净后用温水浸泡。

• 3、锅内放一大勺油，下葱姜煸出香味。

• 4、倒入洗净的鸡爪。

• 5、淋一小勺料酒将鸡爪煸至变色。

• 6、加一大勺酱油、两小勺糖、半小勺盐，然后把泡好的黑豆连水一起倒入。

• 7、盖上锅盖，大火烧沸后转小火烧一小时左右至鸡爪和黑豆熟烂。

• 8、撒上一小勺盐和鸡精，大火收汁，不同凡响的鸡爪就出锅啦！