羊排烧冬藕的做法 羊排烧冬藕怎么做

“冬藕粉粉的，羊排的香味充分融入藕块中，稍微有一点点膻味儿，但更多的是羊肉本身的香味哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

羊排烧冬藕的做法步骤

• 1、把羊肉放入锅中，加入一勺料酒，一点姜片和葱段，泡1小时，泡出血水，可以去掉部分膻味儿。

• 2、倒出泡了羊肉的水，重新加入清水煮开，把羊排一块块捞出。

• 3、洗净煮过的羊排上的泡沫。

• 4、重新放入姜片和葱段，加入2勺料酒抓匀码味30分钟。

• 5、油热以后，放入火锅料炒化。

• 6、放入羊排翻炒。

• 7、爆香。

• 8、加入清水淹没食材。

• 9、放入葱段烧2小时。

• 10、藕去掉外皮洗净。

• 11、先切成大块，再切成小块。

• 12、把藕块放入羊排里一起烧1小时。

• 13、等到藕烧得耙耙的，大火收汁，加入要调味。

• 14、出锅。