烧羊排怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

羊排 ：适量

辅料

姜蒜花椒大料辣椒 ：适量

具体步骤

1. 洗好宰好的羊排用纸吸干水

2. 看图准备好大料

3. 用盐醋蚝油酱油生粉大料一起腌制15分钟左右

4. 再过油烧，这个步骤主要为了去羊膻味，要火烧锅！这是大厨做法，锅铲放点白酒在灶火上引火到锅里爆炒下，这个很重要！比直接到酒进锅里效果味道好太多

5. 炒到八成熟加水入高压锅

6. 因为嫩排，我选择的是炖肉炖鸡功能，大概40分钟

7. 最后爆姜蒜回锅炒下就好！

烹饪技巧

羊排洗后一定要滤干水，我都是用厨房纸吸干