菌菇豆腐大酱汤的做法 菌菇豆腐大酱汤怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇豆腐大酱汤的做法步骤

• 1、豆腐切块，香菇洗净切薄片，平菇洗净撕条，金针菇去掉根部、洗净抖散。

• 2、胡萝卜去皮切花片、圆葱切小块、辣椒切圈。

• 3、二次淘米水加到珐琅锅里。

• 4、加入2满勺韩国大酱。

• 5、1勺韩国辣酱。

• 6、搅匀成酱汤，煮沸。

• 7、下豆腐和菌菇，煮几分钟。

• 8、下胡萝卜，煮大约2分钟。

• 9、加圆葱和辣椒，稍煮片刻。

• 10、最后加入紫菜，再次煮开即可。

• 11、成品，不加一滴油却非常好喝，和米饭绝配，冬天喝尤其适合，暖身佳品。

小窍门

1.量少可以用拌饭的石锅做，我这次做的量大，用的珐琅锅，保温效果也很棒，味道也不差
2.加点海鲜味道会更鲜美
3.也可以用做菜的边角余料做这道汤
4.没有二次淘米水，用清水也可以