排骨烘豆腐的做法 排骨烘豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨烘豆腐的做法步骤

• 1、排骨冷水下锅，中火煮开焯出血水。

• 2、焯好的排骨放入铸铁锅里。

• 3、加入热开水（水多一些），葱姜，花椒，八角，生抽，料酒。

• 4、中小煮开半小时后放入盐调味。

• 5、接着放入豆腐。

• 6、盖上锅盖继续煮半小时左右即可。

• 7、成品图，汤汁收的只剩三分之一。

小窍门

注意别彻底收干汤汁，留些味道更好。