火麻仁绿豆芽炒丝瓜杆的做法 火麻仁绿豆芽炒丝瓜杆怎么做

“丝瓜叶凉拌着吃了，很爽口，剩下的丝瓜杆看着也还嫩，整整齐齐的，于是择去老一些的杆，搭配着绿豆芽在一起炒了个菜，还真不错，清淡、清脆、清爽，夏天吃正合适，膳食纤维高，再放些火麻仁，营养就更全面了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火麻仁绿豆芽炒丝瓜杆的做法步骤

• 1、按照上述用量准备好各种食材。

• 2、锅中放油，爆香姜蒜末及小米辣。

• 3、放丝瓜杆煸炒。

• 4、放绿豆芽。

• 5、将食材翻炒均匀，适量放盐和蚝油调味。

• 6、食材成熟入味即可出锅装盘，撒上火麻仁增香增营养。

小窍门

此菜易熟，炒制时间不宜长，应保持食材脆的口感。