孜然脆皮虾的做法 孜然脆皮虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然脆皮虾的做法步骤

• 1、准备好的食材。

• 2、基围虾去头开背取虾线，加入盐料酒姜末葱段。

• 3、用手抓匀入味放冰箱冷藏10分钟左右。

• 4、神龙架的干土豆片。

• 5、锅里油烧热抓一把土豆片入锅炸。

• 6、捞出沥油用厨房纸吸去多余的油。

• 7、10分钟后挑出生姜葱段，加入一小勺孜然粉辣椒粉和2大勺玉米淀粉。

• 8、用手抓匀入味（介意的可以用筷子啊）

• 9、锅里油烧热炸基围虾（也可以复炸一次）

• 10、外壳酥脆虾肉熟嫩捞出沥油。

• 11、锅底留油炒香辣椒葱姜蒜。

• 12、倒入脆皮虾土豆片。

• 13、小火翻炒均匀即可。

• 14、起锅装盘。

• 15、把孜然辣椒粉换成椒盐就是椒盐虾了。