咕老酸甜排骨的做法 咕老酸甜排骨怎么做

“菠萝季，渐渐喜欢上了把菠萝加入热菜中。今天就做道酸酸甜甜的排骨吧~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咕老酸甜排骨的做法步骤

• 1、排骨汆水，去掉多余水分之后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋腌制半小时；菠萝切块，泡盐水备用

• 2、热油锅，排骨沾上一层薄生粉入锅炸至金黄

• 3、炸好之后的排骨带有许多油分，可用厨用吸油纸吸去多余油分，菠萝从盐水中捞出

• 4、另起油锅，倒入腌制排骨的汤料，同时加入炸好的排骨和菠萝，焖煮10分钟至收水

• 5、起锅前加入一勺食醋提味。然后酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯！