可口咕噜甜酸排骨怎么做好吃又简单
咕噜甜酸排骨，起源于广东，咕噜酸甜排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，属于苏菜系。做法多样，口味各有特色，营养价值极高。咕噜甜酸排骨选用新鲜的排骨为料，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口味香脆酸甜，入口滑嫩，酸甜可口，颇受年轻人一带食者的欢迎。
主料
排骨 ：适量辅料
醋 ：适量糖 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。
在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。
把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。
把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可。
