酸甜排骨 简单版酸甜排骨

“酸甜排骨有很多种做法，一般都是把排骨淹制好放油锅里炸成金黄色，再放番茄汁焖。女儿喜欢吃酸甜排骨，但及易上火，我不敢油炸做成煮妇版的酸甜排骨，虽然做得不好，女儿喜欢吃做妈妈的就觉得做成功了哈！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

简单版酸甜排骨的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、锅里放清水，放入清洗干净的排骨飞水。

• 3、飞水后的排骨冲洗干净，放入姜片丶生粉丶生抽丶盐淹入味。

• 4、起油锅放白糖炒糖色，淹制好的排骨去掉姜片和酱汁，倒入大火翻炒制金黄色。

• 5、加入清水，大火烧开，小火慢焖。

• 6、约一小时至排骨焖烂，大火收汁。

• 7、加入切好的彩椒块翻炒至断生。

• 8、用番茄酱丶白醋丶生粉加入清水调成汁，倒入翻炒。

• 9、完成出碟。

小窍门

酸甜度依个人的口味添加，喜欢酸的多加白醋，喜甜的多加白糖。