炸胡萝卜排的做法 让孩子爱上胡萝卜——炸胡萝卜排 炸胡萝卜排怎么做

“胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

    维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

    胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效，因此深受爱美女性的欢迎。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸胡萝卜排的做法步骤

• 1、胡萝卜去皮放入水里洗净。

• 2、洗好的胡萝卜斜刀切成大片。

• 3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅匀。准备好适量的面包糠。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧至五成热（微冒油烟），取一片胡萝卜，放入鸡蛋液中挂浆。

• 5、然后放入面包糠中滚一滚，让胡萝卜片粘上面包糠。

• 6、把胡萝卜片放入油锅中小火炸至金黄瓜即可。

• 7、放入一些番茄酱即可食用。

小窍门

如果没有番茄酱，用沙拉酱或果酱都可以，不放果酱也行。