排骨烧胡萝卜的做法 排骨烧胡萝卜怎么做

“胡萝卜营养丰富，和排骨一起烧，绝对是完美搭配，再加入板栗，清香软糯，好吃不腻。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨烧胡萝卜的做法步骤

• 1、食材准备好。

• 2、板栗放开水里烫个1分钟。

• 3、趁热脱皮。

• 4、锅里放入水，把排骨放进去，扔几片姜片，倒点料酒，大火烧开。

• 5、排骨焯水期间，把胡萝卜去皮切滚刀状。

• 6、排骨捞出，洗净。

• 7、锅里放油烧热，放入少许冰糖，烧至融化。

• 8、倒入排骨翻炒均匀。

• 9、炒至变色加入姜片炒一下。

• 10、滴几滴老抽调色，放入板栗略炒一下。

• 11、倒入胡萝卜炒一下，加一点开水进去翻炒均匀。

• 12、加入盐和生抽炒。

• 13、倒入适量开水，与食材齐平为好，大火烧开。

• 14、倒在高压锅里大火烧开，中小火压10分钟左右。

• 15、烧好开盖，再烧一会，收汁。

• 16、成品图。

小窍门

盐和生抽的量根据自己的口味添加。板栗焯水后一定要趁热脱皮。