香炸胡萝卜丸子的做法 香炸胡萝卜丸子怎么做

“胡萝卜和香菜的搭配，赋予了胡萝卜丸子新的味道，全新的搭配，全新的尝试，你值得一试！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香炸胡萝卜丸子的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净擦丝切碎

• 2、香菜、大葱切末，将三者混合，放入三个鸡蛋，适量盐和五香粉

• 3、倒入适量面粉，将面粉与蔬菜糊搅拌均匀，面粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可

• 4、用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制

• 5、中小火炸制丸子金黄色并且飘在油面上就熟了

• 6、将丸子盛出控油，摆盘并挤上番茄酱即可食用

小窍门

1、胡萝卜尽量切碎一点，否则炸的时候不容易熟；
2、丸子不宜过大，否则里面炸不熟，外面就糊掉了；
3、丸子趁热吃口感最好，也可蘸食椒盐食用；
4、以上份量可以炸两盘。