鸡心小炒的做法 鸡心小炒怎么做

“卤制的鸡心可以作为冷荤的凉盘，也可以再次加工烹制成喜欢的小炒菜肴。与其搭配的食材很方便，青椒、尖椒、洋葱、胡萝卜等等都可以，这样烹制而成的小炒菜肴荤素搭配，营养更加均衡。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡心小炒的做法步骤

• 1、主辅料：熟鸡心，青椒。

• 2、把青椒洗净切块。

• 3、鸡心切块。

• 4、热油，炒香葱花。

• 5、放入鸡心煸炒。

• 6、烹入生抽。

• 7、翻炒均匀。

• 8、放入青椒。

• 9、加盐调味。

• 10、炒匀即可关火。

• 11、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、因为鸡心是熟的，为了保证青椒的口感脆嫩，所以要旺火速成。
2、鸡心已经入味，调味时要少放盐。