什锦暖锅的做法 什锦暖锅怎么做

“我喜欢一个菜里有很多东西，有满足感，这个菜就能满足我所有的要求。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

什锦暖锅的做法步骤

• 1、切葱花

• 2、切肉片

• 3、豆腐切厚片

• 4、土豆切和豆腐一样的厚片

• 5、白菜洗净，切和豆腐一样大的片

• 6、手打猪肉丸解冻，这是我自己做的，就是把猪肉馅里加葱花，姜末，花椒面，盐，蛋清和淀粉和匀，用清水汆熟，之后放冰箱冻上。买的各种火锅丸和魔芋结洗净，备用。

• 7、油烧热，加葱花

• 8、加肉片

• 9、加酱油，爆出香味，这一步是菜好吃的关键

• 10、加凉水，加花椒面

• 11、加盐

• 12、放入白菜

• 13、放入土豆

• 14、一片片摆入豆腐

• 15、加入猪肉丸

• 16、最后加入各种丸，一共炖二十分钟，我们老家有句谚语“千滚豆腐万滚鱼”时间越长，越入味，炖得汤剩一点时盛出来。