麻虾酱蒸草鱼的做法 麻虾酱蒸草鱼怎么做

“蒸鱼，有好几种方法，其中有一种是先用油煎一下再清蒸的。这个方法我很少用到。
可能鱼用油煎过，比较不那么腥吧？
昨天LG去海安，带回了2罐海安特产--麻虾酱，说用这个酱蒸鱼非常好吃，所以今天就试了一下。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻虾酱蒸草鱼的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、草鱼中段，去杂质，洗净，去大骨，横划几刀，撒些盐腌10分钟。

• 3、擦干鱼块，放入锅内用油煎.

• 4、两面煎过

• 5、鱼块放入盘，撒些姜丝，料酒，

• 6、放适量麻虾酱，隔水蒸10分钟.关火.

• 7、撒上葱段，闷1分钟即可。

小窍门

1.麻虾酱比较咸，盐不用再放了.
2.水煮开了再蒸鱼。
3.蒸鱼时间根据鱼的大小决定.