虾酱蒸肉的做法 虾酱蒸肉怎么做

“虾酱蒸肉一道下饭菜，咸鲜适口，含有丰富钙质。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾酱蒸肉的做法步骤

• 1、准备材料，我用的新鲜小虾子磨的虾酱，所以要加盐进去，如果大家用瓶装虾酱可以不用再放盐。

• 2、猪肉我用的颈白肉，也可以用五花肉，按照个人喜好。肉切成稍大一点的肉丁。葱、干辣椒切丝，姜切末备用。

• 3、猪肉、虾酱加在一起拌匀，加入盐、葱花、姜末、辣椒丝。

• 4、蒸锅加水烧开后放进肉，我用的是不锈钢盘，所以大火蒸10分钟就熟了，淋香油就可出锅。

• 5、成品图

小窍门

蒸锅蒸食物一般用大火，用的器皿不同，时间也不同，我喜欢用不锈钢盘，比较容易熟，时间用的短。