粉蒸草鱼的做法 粉蒸草鱼怎么做

“咋的一看，以为是辣的，因为家里的小朋友不吃辣，所以用了甜椒，味道鲜美～～”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粉蒸草鱼的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、草鱼块洗干净后，用盐、料酒、少许糖腌制几分钟。

• 3、腌好的鱼块，擦干水份，均匀裹上蒸菜米粉。

• 4、依次做好所有鱼块，摆入盘中。

• 5、放入蒸锅蒸熟。

• 6、红甜椒去内芯。

• 7、切块，留一点小丁留后面点缀。

• 8、红甜椒加少许水，用搅拌机略打碎。

• 9、香葱切成葱花。

• 10、大蒜切末。

• 11、炒锅放入芥花油，爆香蒜末。

• 12、加入搅碎的红椒大火炒制。

• 13、直至炒制出红油。

• 14、加入盐。

• 15、加入蚝油。

• 16、加入料酒后，烧成浓稠的酱汁。

• 17、最后加入葱花。

• 18、勾芡，关火。

• 19、把煮好的红椒酱盛在蒸好的鱼块上。

• 20、另起一锅，放入一汤勺芥花油，烧成滚油。

• 21、浇在鱼肉上，嗞嗞地响即可。

• 22、鲜美蒸鱼～

小窍门

加拿大芥花油低卡，味清，蒸菜或凉拌，即能丰富美食，也能更好保存食材的本身味道！