酱炒嫩豆角的做法 酱炒嫩豆角怎么做

“最近，公公在自家小院种的长豆角（当地人的叫法，其学名是豇豆）长成了，每天都能采回一两斤，既为家庭节省了银子，又让家人吃到最健康的食材，公公的辛苦没有白付出。
这两天，喜欢嫩豆角的我，基本上每天都要它来做菜，但一种菜老是一种炒法，别说家人，就是我这个烹饪的人也烦了，于是，今天，动动脑筋，尝试着用大喜大烤肉酱炒制它，结果，味道还不错呢。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱炒嫩豆角的做法步骤

• 1、嫩豆角摘洗净，切小段。

• 2、炒好的里脊肉丝准备好。

• 3、热锅上油，爆香葱姜丝。

• 4、倒入嫩豆角，大火翻炒两分钟。

• 5、倒入炒好的猪里脊肉丝。

• 6、加入2勺大喜大烤肉酱。

• 7、加入1勺生抽及少许热水，盖锅，中火两分钟。

• 8、待入味，根据情况调入少许盐，炒匀，即可出锅。

小窍门

因大喜大烤肉酱和生抽都有咸度，一般这道菜就不用加盐，但因家人嗜咸，所以，少加了一些盐调味。