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酱瓜嫩蚕豆的做法 酱瓜嫩蚕豆怎么做

酱瓜嫩蚕豆的做法 酱瓜嫩蚕豆怎么做

豆子上市的季节,菜场里到处都是各种各样的豆,买点回家尝尝喽。蚕豆味道清淡,所以配点酱瓜一起吃正好!

食材明细

主料
  • 蚕豆 (400g)
  • 酱瓜 (半根)
辅料
  • 小米椒 (一个)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

酱瓜嫩蚕豆的做法步骤

  • 酱瓜嫩蚕豆的做法 酱瓜嫩蚕豆怎么做 第2张

    1、蚕豆洗净沥水

  • 酱瓜嫩蚕豆的做法 酱瓜嫩蚕豆怎么做 第3张

    2、酱瓜洗净切丁,要是觉得太咸可以用热水泡一下

  • 酱瓜嫩蚕豆的做法 酱瓜嫩蚕豆怎么做 第4张

    3、锅里加少许油,六七成热后倒入蚕豆翻炒

  • 酱瓜嫩蚕豆的做法 酱瓜嫩蚕豆怎么做 第5张

    4、蚕豆颜色变成翠绿后倒入酱瓜继续翻炒,再加入一小碗水,适量盐,盖上锅盖煮至水收干

  • 酱瓜嫩蚕豆的做法 酱瓜嫩蚕豆怎么做 第6张

    5、出锅装盘,撒上点切碎的小米椒点缀就完成啦😄

小窍门

酱瓜是咸的,所以盐可以少放