麻酱豆角的做法 麻酱豆角怎么做

“麻酱豆角，是非常经典的一道凉拌小菜，非常适合夏天高温胃口不好时食用，用开水焯过的豆角颜色翠绿，加上蒜蓉和麻酱清脆爽口、鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻酱豆角的做法步骤

• 1、将豆角择洗干净，去筋，切成长段。

• 2、锅中倒水，水开放入豆角和盐将豆角焯熟。

• 3、用笊篱捞出投凉，控净水。

• 4、放入盘中。

• 5、把蒜用蒜臼捣成蒜蓉。

• 6、倒入生抽、醋、香油、盐拌匀。

• 7、将拌好的蒜蓉倒在豆角上。

• 8、淋入芝麻酱。

• 9、鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。