小炒肉丝的做法 家常小炒——小炒肉丝 小炒肉丝怎么做

“天气越来越热，吃的越来越简单，实在是没胃口啊，所以简单的炒个肉丝什么的，再烧点汤一起凑活得了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒肉丝的做法步骤

• 1、蒜去皮洗净切丝，姜切丝，花椒几粒备用

• 2、木耳泡发洗净去蒂切丝，青椒一个去蒂洗净切丝，胡萝卜半根洗净切丝

• 3、猪肉洗净切丝，用酱油，少许花椒粉，水淀粉抓匀腌制片刻，入锅炒之前再加入花生油拌匀

• 4、锅烧热，下入适量的油，油热下入肉丝大火快速翻炒至变色盛出待用

• 5、锅中重新入油，小火炒香花椒粒蒜丝姜丝

• 6、炒香后转大火下入胡萝卜死木耳丝青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐炒匀

• 7、炒匀后加入肉丝翻炒均匀，加入十三香炒匀，翻炒片刻