小炒素鲍丝的做法 #早春美味#比肉好吃的小炒素鲍丝 小炒素鲍丝怎么做

“每逢佳节胖三斤，新年过后就要开始进行减肥清肠了，毕竟过年期间大鱼大肉的肠胃负担也是有些重的，假期过后来些轻料理，清理了肠胃，也减了肥，不是一举两得。这道比肉好吃的小炒素鲍丝，选用了口感像鲍鱼的杏鲍菇，菌菇类含有多糖和膳食纤维，可以增强免疫力，又可以清肠。青椒富含丰富的维生素C，如此搭配让我们不用担心抵抗力会差了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒素鲍丝的做法步骤

• 1、准备食材；杏鲍菇和青椒洗净切丝。

• 2、在锅内倒入适量的水。

• 3、煮开后倒入杏鲍菇丝进行汆烫。

• 4、再次煮沸后捞出。

• 5、倒入20毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

• 6、搅拌均匀让杏鲍菇略微上色。

• 7、倒入1勺木薯粉。

• 8、搅拌均匀之后，放入冰箱冷藏半小时。

• 9、锅内倒入10毫升葡萄籽油。

• 10、倒入事先腌制过的杏鲍菇丝。

• 11、快速煸炒均匀。

• 12、倒入青椒丝。

• 13、继续翻炒，待翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1.杏鲍菇先进行腌制是仿制荤菜的做法，之后不用另外加调料，口感上也会更像荤菜。