小炒四丝的做法 小炒四丝怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒四丝的做法步骤

• 1、原料：胡萝卜切丝、海带切丝、千张切丝过热盐水煮熟、豆芽洗净备用，蒜头切丝；

• 2、热锅冷油，油热后放入蒜爆香；

• 3、放入胡萝卜丝翻炒30秒钟；

• 4、放入海带丝继续翻炒30秒钟；

• 5、放入豆芽继续翻炒均匀；

• 6、放入千张丝翻炒至所有菜断生，放入盐、鸡精炒匀即可起锅即可；

小窍门

这菜要大火翻炒，快速起锅，随炒随吃。时间久了就出水了，吃辣的可以放些辣椒酱、泡椒或剁椒最好了。