橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 橄榄菜甜豆炒肉丝怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

橄榄菜甜豆炒肉丝的做法步骤

• 1、甜豆撕去两边筋，洗净备用；

• 2、瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；

• 3、蒜头去皮，剁成蒜泥；

• 4、锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；

• 5、肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）

• 6、锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；

• 7、倒入甜豆翻炒；

• 8、倒入橄榄菜翻炒；

• 9、最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！

小窍门

*甜豆易熟，无需炒太久；

*橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；