色泽鲜亮的水煮肉片怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
油干 :3片
精肉 :300
姜 :1个
生粉 :适量
蒜 :6个
红辣椒 :适量
主料
豆芽 :200油干 :3片
精肉 :300
辅料
油 :适量姜 :1个
生粉 :适量
蒜 :6个
红辣椒 :适量
具体步骤
1.瘦肉切片加盐,胡椒,淀粉,水用手抓捏均匀腌制待用
2.黄瓜切块
3.油干切条
4.锅中倒油烧热将红尖椒,生姜,蒜分3份取1份炒豆芽;要大火炒,加和平时炒菜的份量的盐和作料,少炒一会
5.油干和黄瓜一样;炒时都放点作料,出锅剩入大汤碗中当垫底菜
6.锅中再倒入油和花椒,蒜,姜红辣椒炸出香味,倒入一碗水烧开后,倒进瘦肉煮2~3分钟盛出淋在垫底菜的碗中。
7.将肉汤淋好后,在再炸点红辣椒和花椒淋在上面。美味出锅,今天的宵夜。
肉腌制时,用手抓和用筷子调就是不一样的效果