土豆烤鲳鱼的做法 土豆烤鲳鱼怎么做

“土豆烤鲳鱼这个菜，还是从学习意大利菜而演变来的。

原来这个菜名是“地中海风味烤鱼”，现在我没“迷迭香”草，

就用了自己喜欢的调料，土豆还是那个土豆，鱼也一样，调料变了，

菜名也变了。只是好吃的程度没有变。

做菜么，适合自己的胃口才是硬道理.”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

土豆烤鲳鱼的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、土豆去皮洗净，切厚片

• 3、鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖

• 4、放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟

• 5、把土豆片放入鱼盆里搅拌入味

• 6、烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油

• 7、放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟

• 8、把烤盘拿出，把土豆翻一面

• 9、把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油

• 10、放入烤箱上格，烤15分钟

• 11、把烤箱移到下格，再烤10分钟，闷3分钟拿出

• 12、在大盘里装上土豆片

• 13、放上鲳鱼，浇上烤汁即可

小窍门

1.烤鱼的时间根据自己家的烤箱而定.

2.土豆片可以先放水煮几分钟再烤。

3.调料根据自己喜欢的口味而定.