沙茶酱炒田螺的做法 潮音潮人：沙茶酱炒田螺 沙茶酱炒田螺怎么做

“有个男同学跟我说过，这辈子只娶潮汕媳妇，问他为啥，说这样就能逼着媳妇天天给他做潮汕菜了（小编翻了N个白眼）...这货是东北人，在家乡怕冷就趁读书的时候南下溜到了潮汕，从此对潮汕美食就再无抵抗力了。

趁舍管不在，他和舍友偷偷地溜出去吃宵夜，第一次吃炒田螺的他在第二天就洋洋洒洒地写了一篇博文，赞美田螺......就是今天我要教大家做的：沙茶酱炒田螺

注意！注意！注意！
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、猪肉及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

沙茶酱炒田螺的做法步骤

• 1、田螺洗净后，放一边晾干

• 2、沙茶酱、盐、老抽搅拌均匀做成芡汁

• 3、蒜头爆香后倒入芡汁，把它煮透

• 4、把田螺倒入芡汁煮15分钟

• 5、成品，快点拍照享用吧~

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥在市场买的田螺可以请店家把尾部剁去
❥喜欢辣的朋友可以把油换成辣椒油
❥加点紫苏能去掉泥腥味哦~
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