青椒莴笋丝的做法 青椒莴笋丝怎么做

“青椒切丝、莴笋切丝，莴笋叶与根做一下处理也可以加入此道菜品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒莴笋丝的做法步骤

• 1、莴笋叶掰成两半，莴笋切丝。

• 2、6至7个青椒去芯洗净备用。

• 3、青椒切丝备用。

• 4、莴笋叶用水洗净备用。

• 5、开火平底锅内倒入适量菜籽油。

• 6、准备一勺盐🧂在锅内油热后加入提味。

• 7、加入辣椒酱少量，倒入青椒丝翻炒。

• 8、碗内准备三分之一的水再加入适量酱油。

• 9、加入酱油水，倒入莴笋叶及莴笋丝翻炒。

• 10、出锅装盘。

小窍门

1.盐的量把握好分寸。
2.火候的把控要到位。
3.青椒切丝、莴笋切丝刀功要恰如其份。