家常焖海带的做法 私家菜“家常焖海带” 家常焖海带怎么做

“朋友送了一大包粗加工的干海带丝，闲来无事泡发了一些，今天就用海带做一道简单的私家菜“家常焖海带”，做法如下；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常焖海带的做法步骤

• 1、锅中放少许油煸香八角倒入五花肉。

• 2、把肉煸透出油后放入葱段和姜片炒香。

• 3、然后烹入绍酒。

• 4、再烹入酱油炒匀。

• 5、炒匀后注入适量开水烧开。

• 6、然后倒入事先焯过水的海带。

• 7、放入海带炒匀撒入少许胡椒粉和白糖。

• 8、然后盖好锅盖焖煮30分钟（注；海带如很厚可焖的久一些）。

• 9、把海带焖好后用盐和少许味精做最后调味。

• 10、调好味用旺火把汤汁收浓。

• 11、然后便可出锅码盘。

小窍门

此菜特点；此菜浓郁、味道鲜美、十分下饭，经常食用海带还可起到补碘的作用。

温馨提示；
1、海带的薄厚不一，海带厚要炖的久一些，直至软烂为止。
2、家常做法不需放很多调味品，用八角油葱姜加酱油焖好味道就很不错。

大炒勺的这款私家小菜“家常焖海带”就做好了，供朋友们参考！