家庭焖海参的做法 家庭焖海参怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭焖海参的做法步骤

• 1、海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。
• 2、热锅冷油，放海参下去微煎一下，注意不要煎老。
• 3、放切好的大葱、姜丝等
• 4、放盐（不能多，如果海参的加工方式是盐制，可不放盐）
• 5、放糖（一定要多放！！约是盐的3~4倍！！）
• 6、加水，放酱油（不用太多），蚝油或者鲍汁（多点），焖煮
• 7、差不多收汁时，勾芡，起锅。