家常焖面的做法 家常焖面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常焖面的做法步骤

• 1、准备食材，排骨切断焯水，玉米切块，土豆，刀豆都备好。

• 2、起锅，放少量油下入排骨煸炒，煸出油脂，有点发黄。

• 3、下入小料，葱姜八角，一起煸香。

• 4、烹入料酒，少量老抽上色，生抽，盐，糖调味，加入开水焖煮约25分钟至排骨成熟。

• 5、排骨成熟后下入玉米，土豆，刀豆翻炒均匀。

• 6、把手擀面均匀的铺在食材上，洒入少许清水，加盖焖煮约10分钟，中间别开锅盖，靠里面的蒸气把食材焖熟。

• 7、蒜切沫备用。

• 8、到时间后开盖，翻拌均匀，让面条都裹上酱汁。

• 9、洒入蒜沫，淋入米醋，少许麻油增香！

• 10、关火，拌均匀，装盘。

• 11、成品！酱香十足，美味的家常焖面就好了！

• 12、成品！